30-07-2013, 16:30
(30-07-2013, 16:24)Boban13 a écrit : Oui, vous avez d'accord à 100%.
Je disais je m'en branle cette fois-ci car :
- 23€ le TOUT. Donc si tu comptes 7€ d'entrée et 15€ de poisson, prix régulièrement constaté, ça te fait le fondant à 1€... Bon...
- Et surtout parce que TOUT le reste était fait maison. Je peux comprendre qu'être restaurateur, et être pâtissier, c'est pas le même métier. Et qu'un restaurateur puisse avoir recours à l'industriel du moment que : 1) le prix de son dessert est pas trop cher, 2) le reste de sa carte soit fait maison.
Non, je suis d'accord avec toi sur le point 1. Je rebondissais () juste sur le dessert car c'est un truc qui m'embête.
Je suis moins d'accord sur le point 2. Faire un dessert honnête, c'est tout à fait possible sans être pâtissier.